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▲真真升格為母親。(圖/翻攝自上野動物園官網,下同。)

國際中心/綜合報導

東京上野動物園雌性大貓熊「真真」在12日中午11點52分生下一隻貓熊寶寶,這也是該園5年來首次迎來貓熊寶寶的降生,不過目前還不知其性別。

綜合日媒報導,真真在2月底和11歲公貓熊力力交配,後來5月16日開始,園方就發現她的進食量下降,疑似是懷孕了,消息傳出後也引發多方關注,是否會誕生貓熊寶寶?因為貓熊會有「假懷孕」的狀況,有飼育員就說「在寶寶生出來以前,是不是真的懷孕了其實無法得知」。

▼真真(左、前)與力力(右、後)。

東京都和中國野生動物保護協會達成協議,由日方向中方「租借」2隻大貓熊,真真是在2011年抵達日本,租期10年;真真和力力曾經在2013年生下雄性小貓熊,不料6天之後就因為肺炎死亡,而2013年則是假懷孕,直到今日終於傳出喜訊!



















圖文/鏡週刊

提起國民早餐美而美,一般人腦中浮現的不外乎是三明治、漢堡、奶茶,事實上,瑞麟美而美正是靠著沙拉抹醬、漢堡肉、鮮奶油、蒜蓉醬4樣獨門產品,將全台2000家加盟店攬牢牢。美而美餐飲連鎖集團總經理賴威光一臉神祕地說:「配方是父親靠翻書、實驗調配而來的,別人真的學不來。」

早餐業原物料供應鏈完整,加盟者「跑貨」是所有品牌商最芒刺在背的事,也就是掛A招牌卻向B供貨商,甚至更便宜的地下工廠進貨,這也是導致品牌店家口味參差不齊的主要原因。

賴威光表示:「站在總部立廠,我們會和加盟者簽合約,關鍵原物料絕對不能跑貨。」舉例來說,瑞麟美而美所有三明治、漢堡麵包都會用到的沙拉抹醬,就是加盟主一定得進的產品,抹上薄薄一層,就能讓乾癟癟的麵包增添微甜滋潤口感,配方與製作流程是絕對機密,只有賴家人知道。

父母創業初期,就是靠做沙拉抹醬賣給流動早餐攤車,原料得用到沙拉油,1桶沙拉油重達18公斤,每天得搬至少50桶沙拉油,賴威光心疼地說:「爸媽現在都有五十肩毛病,也是當年累積的職業傷害。」









除此之外,早餐店必點的奶茶,以紅茶為基底,倒入適量鮮奶油,就成了1杯香甜奶茶。扮演靈魂推手的鮮奶油,賴家從紐西蘭來進口原料,加入一定比例砂糖熬煮,藉由砂糖的香來提味,賴威光說:「咖啡店的鮮奶球是真的沒奶,喝多只會胖,我們是真的有牛奶成分,這是我兒時的最愛,但為了身材考量必須適量。」

應本刊要求,賴威光首度開放媒體直擊中央工廠,只見工作人員正忙著製作漢堡肉排。製作漢堡的豬肉原料是從國外進口,資深員工督導長郭佩宜透露,國外可分一般豬肉或保證不含瘦肉精豬肉,「我們絕對是用後者,成本單價落差可達2倍。」

瑞麟美而美的漢堡肉排胡椒味與五香氣味明顯,加入胡蘿蔔、洋蔥末提味,配方由賴威光的父親賴瑞麟靠翻書與實驗摸索得出,賴威光始終記得,小時候在家會拿冰淇淋勺幫忙挖漢堡肉排。





為防止俗稱「游擊隊」的地下工廠搶攻原物料市場,賴威光會要求管理部門勤於稽核,「很多原物料供應商不一定有合格登記工廠,也不用負擔稅賦,相對價格可以殺得很低,等於是拿『屁股比雞腿』。」

遇到抵擋不了誘惑的加盟主,賴威光通常會先採柔性勸導,但若涉及食安甚至危及品牌形象,則沒得談,勢必得硬起來拆招牌。

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圖文/鏡週刊

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早餐業原物料供應鏈完整,加盟者「跑貨」是所有品牌商最芒刺在背的事,也就是掛A招牌卻向B供貨商,甚至更便宜的地下工廠進貨,這也是導致品牌店家口味參差不齊的主要原因。

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父母創業初期,就是靠做沙拉抹醬賣給流動早餐攤車,原料得用到沙拉油,1桶沙拉油重達18公斤,每天得搬至少50桶沙拉油,賴威光心疼地說:「爸媽現在都有五十肩毛病,也是當年累積的職業傷害。」









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